Скат черноморский хвостокол, с/м, 7 - 15 кг/тушка
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 9
220 ₴/кг
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
сайт https://moreproduct.com.ua/
Мясо ската однозначно считается деликатесом, и особенно ценятся в кулинарии его крылья. В них не содержится костей, а только хрящи. С крыльев рыбы сначала снимают кожу. Для этого надрезают её в том месте, где крыло имеет утолщение, затем плоскогубцами подхватывают кожу и снимают. Очищенное крыло разрезают на части, затем мясо несколько часов вымачивают, чтобы убрать посторонние запахи. Чаще всего крылья обжаривают в панировке. Но также из них можно варить уху, тушить с овощами. А в Китае существует блюдо, куда кусочки крыльев ската добавляются в сыром виде. Во Франции вареные крылья подают с соусом из каперсов и оливкового масла. В Португалии запеченные крылья ската являются национальным блюдом, в Исландии блюдо из крыльев является обязательным на рождественском ужине. В Корее из них варят суп, с добавлением сои и перечной пасты. А для жителей Швеции и Дании крылья скатов заменяют мясо омаров.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вид рыбы | Скат |
| Тип | Морская рыба |
| Вид продукции | Замороженные |
- Цена: 220 ₴/кг
