Корзина
167 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
+380971330515
+380638971222
УкраинаОдесская областьЧерноморск (Одесса)
Компания "MOREproduct" - черноморские мидии, рапаны, креветки, рыба и другие деликатесы!
Корзина
НовинкаЛягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг
влево
  • Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг, фото 2
  • Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг, фото 3
  • Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг, фото 4
  • Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг, фото 5
  • Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг, фото 6
вправо

Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 1ЛЯГ

340 грн./кг

Показать оптовые цены
+380971330515
Kyivstar
  • +380638971222
    Life
  • +380665048821
    Vodafone
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг
Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кгВ наличии
340 грн./кг
Купить
+380971330515
Kyivstar
  • +380638971222
    Life
  • +380665048821
    Vodafone
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Лягушачьи лапки являются изысканнейшим французским деликатесом. Готовят их не только во Франции, но и в Испании, Италии, Португалии, Греции. Широкое распространение этот деликатес нашёл в китайской кухне. Однако найти блюда из лапок земноводных в меню ресторанов не так-то просто. Это связано с существующими ограничениями, а также технологическими требованиями к приготовлению подобных блюд. В домашней кухне это национальное французское блюдо сохранилось и представлено множеством рецептов.

Полезные свойства

По своим полезным качествам лягушачьи тушки могут поспорить с любыми другими продуктами. Они богаты витаминами С, Д, Е, содержат много железа и кальция. Новейшие исследования ученых доказали, что в мясе земноводных содержатся антиоксиданты, помогающие в борьбе с онкологическими заболеваниями. Лягушки, как и раки, предпочитают жить только в чистой воде, поэтому их мясо считается экологически чистым и приносящим несомненную пользу здоровью человека. Слизь квакушек обладает бактерицидным свойством. Это качество использовалось в старину русскими хозяйками при хранении молока. В кувшин с ним запускали квакушку и молоко долго не скисало. Тушки земноводных после приготовления по своему вкусу похожи на куриное мясо, по своей текстуре напоминают куриные крылышки.

Не смотря на множество вариантов приготовления деликатеса, первоначальный этап у всех один. Суть его сводится к предварительному вымачиванию тушек в течение двенадцати часов. При этом рекомендуется каждые два часа менять воду. Делается это для того, чтобы мясо набухло и приобрело ровный белоснежный оттенок. Затем необходимо лапки промыть, обсушить и удалить нижнюю часть. В пищу употребляют именно верхнюю часть ножек, содержащую в себе одну косточку. Поэтому логичнее было бы называть лягушачьи конечности «окорочками». Готовятся деликатесы из земноводных чаще всего в кляре, но есть и варианты подачи их соусом. Причём по правилам соус всегда подаётся отдельно. Также популярно приготовление нежного фрикасе.

Для Вас видео рецепт :

Основные
Страна производительУкраина
Упаковкатермоупаковка
Вес1.0(кг)
Срок годности12.0(мес)
  • Цена: 340 грн./кг