Если вы любите морепродукты, то скорее всего предпочитаете не просто вкусную, но и полезную пищу.

И конечно знаете, что суточная норма потребления белка должна составлять не менее 10-15% от общего количества потребленных калорий.

Что является основным источником белка? Правильно это продукты животного происхождения – рыба, икра, морепродукты и мясо.

И если мы, компания «MOREproduct», вот уже 10 лет готовы помочь вам с выбором даров моря, то кого мы посоветуем как надежного продавца качественного мяса?

Сегодня мы хотим рассказать о наших партнерах, компании «Стейки Карпат», первом в Украине онлайн-сервисе, который предлагает доставку экологической, крафтовой говядины и другого мяса в любой город страны.

Читайте наш обзор сейчас и узнаете:

• что такое крафтовое фермерское мясо и чем оно отличается от промышленного;

• как употребление крафтового мяса влияет на организм;

• как доставляют фермерские стейки и не теряют ли они полезных свойств;

• где искать качественное фермерское мясо и какие продукты можно купить;

• эксклюзивный рецепт, который точно удивит близких – говядина с креветками за пол часа.

Готовы узнать что-нибудь новое? Тогда начинаем.

Крафтовое мясо VS промышленное мясо

Первое отличие крафтового мяса в подходе к выращиванию. Скот содержат на небольших фермерских хозяйствах, где он получает значительно лучший уход и больше внимания.

В то же время на промышленных питомниках одновременно может находиться поголовье более 1000 бычков. Конвейерное животноводство работает по схеме: быстрое выращивание – убой – продажа в супермаркет – быстрая прибыль.

К сожалению, говорить о каких-то особых условиях содержания при таком подходе невозможно. И это касается всего: питания поголовья, уровня активности, экологических условий, даже качества питьевой воды.

Промышленный питомник

Во-вторых, фермеры-партнеры компании "Стейки Карпат" придерживаются философии "grass - fed beef", она же - травяной откорм и свободный выгул. Это обеспечивает животных достаточным уровнем активности и максимально естественным экологическим рационом.

В результате мышцы формируются правильно, вырезка имеет насыщенную и сочную текстуру, а содержание полезных веществ в готовом продукте максимальное.

Третий критерий – это, конечно, экологические условия. Животные растут в экологически чистой атмосфере среди зеленых полей, чистого воздуха и воды.

Гиганты промышленной мясоиндустрии, конечно, не могут похвастаться таким экологическим подходом в расположениях.

Нет антибиотикам!

Этот пункт заслуживает отдельного внимания.

Дело в том, что на промышленных питомниках добавляют в рацион антибиотики. Они позволяют снизить смертность молодняка и ускорить рост поголовья.

В то же время содержание антибиотических веществ в конечном продукте очень велико, поэтому, потребляя мясо из супермаркета, человек «бонусом» получает резистентность к действию антимикробных средств.

Говоря простым языком: если человек, например, заболеет бактериальной пневмонией, эффективность лечения будет в разы (а то и десятки раз!) ниже, поскольку ее организм уже «привык» к антибиотикам.

Как результат – потребуется более длительное, дорогостоящее и серьезное лечение, а на подбор адекватной антибактериальной терапии уйдет дополнительное время.

Кроме этого, антибиотики негативно влияют на слизистую ЖКТ, нарушают баланс микрофлоры, ухудшают работу почек, печени, нервной системы, провоцируют аллергические реакции.

Кстати, ВОЗ рекомендовала исключить использование антибиотиков в животноводстве еще в 2000 году, но, к сожалению, на крупных промышленных хозяйствах это экономически невыгодно. Поэтому имеем, что имеем.

Именно по этой причине на фермах.Стейки Карпат не используют антибиотики, а также корма с гормонами, стимуляторами роста или с использованием ГМО.

Как экологическое крафтовое мясо влияет на организм

Поскольку животные выращены экологическим методом, содержание полезных веществ в продуктах крафтового животноводства достигает максимума.

О том, как началась история «Стейки Карпат» и почему фермерское мясо так удивило и вдохновило создателя сервиса Ивана Зимбицкого, можно подробно почитать здесь.

Если лаконично описывать пользу крафтового мяса, следует отметить эти аспекты:

• Высокое содержание полезных, мононенасыщенных жиров, омега-3 и омега-6 снижает уровень вредного холестерина и одновременно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Из-за отсутствия антибиотиков вы не почувствуете после еды тяжесть в желудке, боли, не будет проблем с пищеварением, а при постоянном употреблении заметите, как растет тонус и уровень энергии.

• Красное фермерское мясо с мраморными прожилками богато ретинолом, витаминами К, Е, содержит натрий, фосфор, железо, марганец, медь и калий, которые, кстати, не теряют свойств при термической обработке.

• Фермерские стейки идеально дополняют спортивную диету, потому что имеют наивысшее содержание усвояемого белка, а потому рекомендованы спортсменам и всем ведущим активный образ жизни.

• После обеда или ужина с таким мясным блюдом не будет упадка сил, вялости, наоборот, уровень энергии будет расти.

• Фермерское мясо идеально подходит для введения прикорма малышам первого года жизни (кролик, курица, индейка – с 6 месяцев, с 7-8 месяцев – говядина), поскольку оно максимально полезно и гипоаллергенно.

• Заменив промышленное мясо на 4 недели крафтовым, вы почувствуете ясность ума, вдохновения, заметите повышение аппетита, которое, кстати, не сопровождается перееданием, как раз наоборот.

В целом, как и любой другой особый продукт, такое мясо нужно попробовать – и тогда уже на практике станет понятно, в чем его основное отличие от магазинного.

Поэтому советуем не медлить, а выбрать на стол аппетитный полезный стейк уже сейчас.

Как доставляют крафтовое мясо.

Окей, с пользой разобрались, но как доставить полезное мясо с Запада Украины, например, в Киев?

Не беспокойтесь: доставка производится в специальных термобоксах, в течение буквально 1-2 суток с момента заказа.

"Стейки Карпат" очень тщательно относятся не только к качеству товара, но и к процессу доставки. Все продукты подвергаются шоковой заморозке, упаковываются в вакуум и специальный термобокс.

Потому к покупателю продукт приезжает очень свежайшим и может храниться в морозильной камере более 4 месяцев. Подробнее о шоковой заморозке можно почитать в этой экспертной статьи.

Где искать фермерское крафтовое мясо и какие продукты мы рекомендуем

Весь ассортимент крафтового фермерского мяса представлен на официальном сайте компании «Стейки Карпат».

Основной вид продукции, как несложно догадаться, это мраморные классические и альтернативные стейки из говядины: рыбай, нью-йорк, филе миньон, портерхаус, т-боун, томагавк, чак-ролл, мачете, денвер, фланк и пиканья.

Кроме стейков компания предлагает большой выбор других говяжьих продуктов: язык, костный мозг, печень, фарш, шашлык, люля-кебаб и котлеты для бургеров.

Кроме того, на сайте можно заказать и другую фермерскую крафтовую продукцию:

• курицу и цыплят;

• утку;

• перепела;

• индейку;

• баранину;

• кроля;

• свинину;

• котлеты и колбасы;

• органическое сливочное масло и десерты;

• крафтовое вино из камерной винодельни в Закарпатье.

Все продукты выращены и производятся исключительно в экологически чистом регионе, согласно этическому принципу.

ВАУ-рецепт, чтобы удивить близких: крафтовая говядина с креветками в азиатском соусе

Сразу заметим: несмотря на изысканные ингредиенты ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, и для него вам понадобятся только качественные продукты, пол часа времени и хорошая сковорода.

Хотите удивить близких ресторанным блюдом, с пикантным азиатским настроением, да еще и приготовленным из действительно качественных, органических продуктов? Тогда приступаем.

На 4 порции понадобится:

• тигровые креветки ваннамей  —  20 шт.;

• чеснок - 4 зубчика;

• стейки нью-йорк чойс — 2 шт. по 300–400 г;

• соевый соус - 4 ст. ложки;

• оливковое масло – для жарки;

• красный винный уксус – 2 ст. ложки;

• натуральный мед – 1 ст. кровати;

• каенский перец - 0,5 ч. ложки;

• соль, свежемолотый черный перец — по своему вкусу.

Как готовить

• За час до приготовления достаньте стейки из холодильника и оставьте без упаковки при комнатной температуре – это позволит раскрыться мясному аромату.

• Для соуса измельчите чеснок, смешайте его с соевым соусом, уксусом, медом и каенским перцем.

• Посолите и поперчите мясо по обе стороны, смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде со всех сторон до состояния medium well. Заверните в фольгу и оставьте дойти до 10 минут.

• Нарежьте готовое мясо тонкими полосками.

• Размороженные креветки обжаривайте на нагретой сковороде 4-5 мин, не дольше они должны изменить цвет, но остаться нежными.

• Как только креветки стали менять цвет, добавьте соус и полоски обжаренной говядины. Удерживайте на огне 1-1,5 мин, активно помешивая.

• Снимите с огня и подавайте с отварным рисом или овощным пюре. Идеально подойдет пюре из сельдерея, но можно подать и картофельное. По желанию украсьте зеленью.

Желаем вам вкусного и действительно полезного ужина.

P.S.ПолучитеБЕСПЛАТНО Котлеты для бургеров из Премиальной Говядины Black Angus (450 граммов). Регистрируйтесь на Акцию для новых клиентов и получите доступ в магазин! >>>Перейти на страницу Акции СЕЙЧАС!