Скат чорноморський хвостокол, с/м, 7 - 15 кг/тушка
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 9
220 ₴/кг
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 500 ₴
сайт https://moreproduct.com.ua/ua/
М'ясо ската однозначно вважається делікатесом, і особливо цінується в кулінарії його крила. У них немає кісток, лише хрящі. З крил риби спочатку знімають шкіру. Для цього надрізають її там, де крило має потовщення, потім плоскогубцями підхоплюють шкіру і знімають. Очищене крило розрізають на частини, потім м'ясо кілька годин вимочують, щоб прибрати сторонні запахи. Найчастіше крила обсмажують у паніровці. Але також з них можна варити юшку, гасити з овочами. А в Китаї існує страва, куди шматочки крил ската додаються у сирому вигляді. У Франції варені крила подають із соусом з каперсів та оливкової олії. У Португалії запечені крила ската є національною стравою, в Ісландії страва з крил є обов'язковою на різдвяній вечері. У Кореї з них варять суп, з додаванням сої та перцевої пасти. А для жителів Швеції та Данії крила схилів замінюють м'ясо омарів.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Вид риби | Скат |
| Тип | Морська риба |
| Вид продукції | Заморожені |
- Ціна: 220 ₴/кг
