В'ялена рибка, в'ялена ікра
В'ялення риби — це спосіб консервування риби шляхом повільного зневоднення її за рахунок випаровування вологи при температурі не більше 35 °C. В'ялена риба є продуктом із високою калорійністю з особливим пікантним смаком. У кулінарії в'ялену рибу використовують як закуску без додаткової обробки.
В результаті втрати рибою вологи зменшується обсяг м'язових клітин і розшаровуються волокна, що виникли порожнечі заповнюються підшкірним жиром і жироподібними речовинами нутрощів, а також продуктами розпаду білка і окислення жиру. Рівномірно розподіляючись в тканинах, жиро-білкові освіти надають їм бурштиновий колір, маслянистість і напівпрозорість. Дозріла риба втрачає смак вогкості і набуває своєрідний смак і аромат гастрономічного продукту. В результаті цих складних біохімічних процесів риба під час в'ялення дозріває.
- Бичок балтійський 12-15см, в'ялений
690 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібБВ 1 - НовинкаВобла в'ялена, ікра 80%
1 300 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібВОБ1 - Жерех в'ялений, Ексклюзив (ціна за 1кг)
490 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібЖЕР - НовинкаКабаноси лососеві в'ялені 500 грам, вакумна упаковка
420 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібКАБАНОС-Л - Ікряна на 50%Камбала в'ялена США без голови ікряна, +-2-4 шт/кг
2 450 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздріб1КВ - Корюшка в'ялена балтійська 15+см
870 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздріб1КБ - Лящ в'ялений без ікри, розмір 300-500грам
220 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібЛещ1 - Лящ в'ялений ікряний, розмір 400-600грам
750 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібЛещ1 - Окунь в'ялений, непатраний, з лускою, розмір 100-700 грам
470 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздріб - Синець в'ялений, наважка 100-200 грам
525 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібСВ - Судак в'ялений потрошений, розмір 150-200 грам
595 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздріб - Тарань в'ялена, середня ікряна
1 100 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібТВС100 - Тарань в'ялена, чищена, без ікри, розмір 10-15 шт на 1кг
590 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібТар1 - Чехонь в’ялена, розмір 100-200грам, вакум +-1кг
650 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібЧех 1 - Щука в’ялена, з Вилкове, 200-400гр/шт
780 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздріб1Щ - НовинкаЮкола з лосося в'ялена, розмір 300+ грам/уп (вакумна упаковка)
1 910 ₴/кгВ наявності Оптом і в роздрібЮКОВЯЛ - НовинкаІкра корюшки в'ялена 500 грам, вакумна упаковка
710 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра корюшки в'ялена з васабі 500 грам, вакуумна упаковка
695 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра ляща в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
565 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра мойви в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
710 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра тарані в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
716 ₴/упаковкаВ наявності Оптом і в роздрібикр 1 - в'яленийБичок зеленчак, +-20-40 грам, в'ялений, 10-14см
590 ₴/кгНемає в наявності Оптом і в роздрібБыч2+380 (66) 504-88-21Водафон - Кефаль в'ялена чорноморська +-10шт/кг
450 ₴/кгНемає в наявності Оптом і в роздрібКВЧ+380 (66) 504-88-21Водафон - МЕГА крупна !Тарань Мега крупна в'ялена, ікряна, нечищена, (розмір 2-5шт/кг)
1 540 ₴/кгНемає в наявностіТарМК1+380 (66) 504-88-21Водафон