В'ялена рибка, в'ялена ікра
В'ялення риби — це спосіб консервування риби шляхом повільного зневоднення її за рахунок випаровування вологи при температурі не більше 35 °C. В'ялена риба є продуктом із високою калорійністю з особливим пікантним смаком. У кулінарії в'ялену рибу використовують як закуску без додаткової обробки.
В результаті втрати рибою вологи зменшується обсяг м'язових клітин і розшаровуються волокна, що виникли порожнечі заповнюються підшкірним жиром і жироподібними речовинами нутрощів, а також продуктами розпаду білка і окислення жиру. Рівномірно розподіляючись в тканинах, жиро-білкові освіти надають їм бурштиновий колір, маслянистість і напівпрозорість. Дозріла риба втрачає смак вогкості і набуває своєрідний смак і аромат гастрономічного продукту. В результаті цих складних біохімічних процесів риба під час в'ялення дозріває.
- Бичок балтійський 12-15см, в'ялений
840 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібБВ 1 - в'яленийБичок зеленчак, +-20-40 грам, в'ялений, 10-14см
650 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібБыч2 - НовинкаВобла в'ялена, ікра 80%
1 560 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібВОБ1 - Жерех в'ялений, Ексклюзив (ціна за 1кг)
490 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібЖЕР - НовинкаКабаноси лососеві в'ялені 500 грам, вакумна упаковка
440 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздрібКАБАНОС-Л - Ікряна на 50%Камбала в'ялена США без голови ікряна, +-2-4 шт/кг
2 450 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб1КВ - Кефаль в'ялена чорноморська +-10шт/кг
800 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібКВЧ - Корюшка в'ялена балтійська 15+см
990 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб1КБ - Лящ в'ялений без ікри, розмір 300-500грам
360 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібЛещ1 - Лящ в'ялений ікряний, розмір 400-600грам
750 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібЛещ1 - Окунь в'ялений, непатраний, з лускою, розмір 100-700 грам
470 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб - Синець в'ялений, наважка 100-200 грам
525 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібСВ - НовинкаСтавридка чорноморська в'ялена, 10-12см
690 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб1СТВ - Судак в'ялений потрошений, розмір 150-200 грам
880 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб - Тарань в'ялена, середня ікряна
1 100 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібТВС100 - Тарань в'ялена, чищена, без ікри, розмір 10-15 шт на 1кг
590 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібТар1 - МЕГА крупна !Тарань Мега крупна в'ялена, ікряна, нечищена, (розмір 2-5шт/кг)
1 950 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібТарМК1 - Чехонь в’ялена, розмір 100-200грам, вакум +-1кг
880 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібЧех 1 - Щука в’ялена, з Вилкове, 200-400гр/шт
880 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб1Щ - НовинкаЮкола з лосося в'ялена (вакумна упаковка)
1 950 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздрібЮКОВЯЛ - НовинкаІкра корюшки в'ялена 500 грам, вакумна упаковка
850 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра ляща в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
695 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра мойви в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
850 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздрібикр 1 - НовинкаІкра тарані в'ялена 500 грам, вакуумна упаковка
850 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздрібикр 1