Раки охолоджені мілко-середні до 35 шт/кг (30-50грам/штука)
- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 2ЖРАК
1 600 ₴/кг
Показати оптові ціни- +380 (66) 504-88-21Водафон
Раки охолоджені . Розмірний ряд - до 35 шт\кг (30-50грам). Ціна вказана за 1 кг.
Класичний та перевірений рецепт приготування живих раків, щоб вони вийшли соковиті, ароматні й справді смачні.
Рецепт варених раків у кропово-пивному розсолі
Інгредієнти (на 2–3 кг раків):
-
Раки живі – 2–3 кг
-
Вода – 5–6 л
-
Сіль – 4–5 ст. л. (щоб бульйон був добре підсолений, майже як морська вода)
-
Пиво світле – 0,5–1 л (дає аромат і м’якість м’яса)
-
Кріп свіжий – великий пучок (краще з парасольками й стеблами)
-
Лавровий лист – 4–5 шт.
-
Чорний перець горошком – 10–12 шт.
-
Запашний перець – 5–6 шт.
-
Часник – 1 головка (розчавити зубчики ножем)
-
Лимон – ½ шт. (за бажанням для легкого цитрусового аромату)
Приготування:
-
Підготуй раків.
Промий кілька разів у холодній воді. Дехто тримає раків 1–2 години у воді з сіллю чи молоком – тоді вони очистяться від піску. -
Звари розсіл.
У великій каструлі закип’яти воду з сіллю, спеціями, лавровим листом і часником. Додай пиво та половинку лимона. Поклади кріп (бажано стебла і парасольки). Провари 5–7 хв, щоб бульйон набрав смаку. -
Варіння раків.
-
Клади живих раків у киплячий розсіл головою вниз.
-
Варити 7–10 хв після закипання (залежить від розміру). Вони стануть яскраво-червоні.
-
Важливо не переварити – м’ясо стане жорстким.
-
-
Настоювання.
Після варіння зніми каструлю з вогню й залиш раків у гарячому розсолі мінімум на 20–30 хвилин (можна й до години). Чим довше настоюються, тим ароматніші стають.
Подача:
Подавати гарячими або теплими, з охолодженим пивом чи білим сухим вином. Добре смакують із соусом з часнику, сметани й кропу.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Тип | Раки |
| Вага | 1 кг |
| Упаковка | Коробка |
| Вид продукції | Раки |
| Термін придатності | 1 міс |
- Ціна: 1 600 ₴/кг
