Продавець MOREproduct розвиває свій бізнес на Prom.ua 11 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
1407 відгуків

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Вашу заявку буде оброблено в найближчий робочий день.

+380 (97) 133-05-15
+380 (66) 504-88-21
68000, Одесская область, ул. 1 Мая, 1г, Чорноморськ, Україна
MOREproduct
Кошик

В'ялена рибка

В'ялення риби — це спосіб консервування риби шляхом повільного зневоднення її за рахунок випаровування вологи при температурі не більше 35 °C. В'ялена риба є продуктом із високою калорійністю з особливим пікантним смаком. У кулінарії в'ялену рибу використовують як закуску без додаткової обробки.

В результаті втрати рибою вологи зменшується обсяг м'язових клітин і розшаровуються волокна, що виникли порожнечі заповнюються підшкірним жиром і жироподібними речовинами нутрощів, а також продуктами розпаду білка і окислення жиру. Рівномірно розподіляючись в тканинах, жиро-білкові освіти надають їм бурштиновий колір, маслянистість і напівпрозорість. Дозріла риба втрачає смак вогкості і набуває своєрідний смак і аромат гастрономічного продукту. В результаті цих складних біохімічних процесів риба під час в'ялення дозріває.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner